Le choix d’un bon vin pour accompagner un repas peut souvent s’avérer être une tâche intimidante. Vous pouvez passer des heures à vous demander quels sont les meilleurs accords mets et vin qui peuvent être faits. Heureusement, il existe quelques règles simples qui peuvent vous aider à trouver le meilleur vin pour chaque plat et à compléter votre menu. Découvrez dans cet article les meilleurs accords mets-vin pour compléter votre menu !
Quels sont les meilleurs accords ?
Le choix du meilleur vin pour un repas dépend en grande partie du type de plat que vous allez servir. Il est préférable de commencer par l’entrée et de continuer en sélectionnant des vins plus corsés à mesure que le repas avance pour terminer avec un vin doux et sucré. Les accords mets-vin peuvent être divisés en deux catégories : les accords classiques et les accords audacieux.
Accords classiques
Les accords classiques sont ceux qui sont considérés comme étant les meilleurs lorsqu’ils sont faits entre un plat et un vin. Les accords classiques sont généralement basés sur le lieu d’où provient le vin et sur le type de plat servi. Par exemple, un vin blanc sec français se marie parfaitement avec des fruits de mer, tandis qu’un vin rouge italien se marie bien avec des plats à base de viande.
Accords audacieux
Les accords audacieux sont moins communs que les accords classiques, mais ils peuvent être très intéressants et audacieux. Ces accords mets-vin sont basés sur le mélange de saveurs inhabituelles, comme le vin blanc avec des plats épicés ou des vins rouges avec du poisson cuit à la vapeur. Ces accords audacieux peuvent ajouter une touche d’originalité à des plats qui autrement seraient trop simples.
Quels sont les indispensables ?
Quand on parle d’accords mets-vin, il y a certains incontournables qui doivent être pris en compte. Il est important de considérer la température, le goût et le type de plat servi. Un plat très salé nécessite généralement un vin plus sec, tandis qu’un plat sucré se mariera bien avec un vin plus doux. La température est également un facteur important, car un vin trop froid ne permettra pas aux saveurs du plat de se manifester pleinement.
Réussissez votre repas
Le choix des bons accords mets-vin peut être intimidant, mais il n’est pas impossible de trouver le mélange parfait ! Avec un peu d’expérience et de recherche, il est possible de trouver les meilleurs accords pour compléter votre menu. Les meilleurs accords mets-vin sont ceux qui se complètent et qui améliorent le goût des plats servis. Vous pouvez trouver des suggestions dans les livres spécialisés ou bien demander conseil à votre caviste préféré. Et n’oubliez pas : en matière de vin, l’essentiel est de s’amuser et de se laisser surprendre !
Le choix des bons accords mets-vin peut s’avérer être une tâche intimidante, mais cela ne doit pas vous empêcher de réussir votre repas. Les accords classiques et audacieux peuvent être complétés par des éléments tels que la température et le goût du plat pour trouver le meilleur vin pour chaque plat. N’oubliez pas que le but est de s’amuser et de profiter !
